所謂品酒就是品嚐鑑賞酒，葡萄酒的種類相當廣泛：從紅酒、白酒、粉紅酒，從甜酒到不甜葡萄酒，琳瑯滿目的選擇是否讓人眼花撩亂？其實，品飲葡萄酒可以很簡單容易，和品嚐美食一樣，需要運用到視覺、嗅覺以及味覺，缺少了任何一種，都會使收購酒達人品酒心得大打折扣。

用視覺  欣賞葡萄美酒

收購酒達人在欣賞酒時，酒杯是一個相當重要的輔助角色，正所謂工欲善其事，必先利其器。如果使用有色玻璃杯，收購酒達人就無法好好欣賞葡萄酒原有的美麗色澤；如果使用一般喝水的直筒玻璃杯，握杯時手中的溫度會讓酒溫升高，因而影響了收購酒達人品嚐的感覺。

另外，酒杯的造型也很重要，杯口要略向內縮以匯集香氣。用高腳杯盛裝葡萄酒，手持杯頸或底座舉杯飲用，收購酒達人是最正確的持杯方式，也不致影響酒溫。

用嗅覺  感受迷人香氣

品酒時，收購酒達人在欣賞之後、嗅聞之前，通常會有晃杯的動作。所謂的晃杯，並不是拿著酒杯四處亂晃，而是將杯子放在桌上，不必離開桌面，手持杯頸輕輕地晃動杯子，使酒液在杯中晃動。

輕鬆品飲葡萄酒  品酒不需如此單一

如何說出品嚐葡萄酒後的感受？收購酒達人這大概是在品酒會時，品酒過程中最難的部分吧！怎樣形容品酒感受，並與他人收購酒達人互相溝通與分享呢？

比較大而化之的人在品嚐後，可能只會簡單地表達出酸、甜、苦、澀；心思細膩的人則會加上許多詞彙來形容，希望能充分說明品酒後感，像是：耀眼紅寶石般的色澤、餘韻帶些酸苦的滋味、有土地礦物的自然風味等等。

品酒不是一蹴可及，也不是像考試一樣制式評斷。品酒是一種生活上的享受和情趣，收購酒達人經過不斷學習嘗試、用心領會，慢慢地就會培養出能力和興趣了！